Торт с шампанским

Ингредиенты: - яйцо - 5 шт. - ванильный сахар - 1 пакетик - молоко - 5 ст. ложек - сахар для теста - 6 ст. ложек и для крема - 4 ст. ложки и мелкий сахар для украшения - соль - 1 щепотка - мука пшеничная - 7 ст. ложек - разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка - маргарин - 2 ч. ложки - желатин - 24 г - яичный желток - 3 шт. - лайм или небольшой лимон - 1 шт. - шампанское - 400 мл - сливки густые - 300 мл - виноград - 250 г - сок лимонный - 1 лимон Приготовление: Бисквит приготовьте по рецепту Торт с малиновым кремом. Разъемную форму выстелите бумагой, смажьте маргарином, выложите на нее тесто. Выпекайте при 180 С в течение30 минут.

Торт Кофейный аромат

Ингредиенты: - яйцо - 3 шт. - сахар для бисквита и для крема - по 4 ст. ложки - ванильный сахар - 1 2 пакетика - мука пшеничная - 4 ст. ложки - разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка - творог жирный - 200 г - кофе растворимый Каппучино - 3 пакетика - яичный желток - 1 шт. - желатин - 24 г - шоколад темный - 50 г и белый - 50 г - сливки высокой жирности - 400 мл - повидло малиновое - 1 ст. ложка - персики - 3 шт. - какао-порошок - 1 ч. ложка - печенье Меренги - 4 шт. Приготовление: Испеките 1 корж в круглой форме, выстланной смазанной маслом бумагой, при 180 С в течение 20 25 минут. Желток разотрите с сахаром, соедините с творогом.

Шоколадно-банановый торт

Ингредиенты: бананы - 1 стакан пюре сметана - 1 4 стакана ванильный сахар для теста и для крема - по 1 ч. ложке мука пшеничная для теста - 2 стакана и для крема - 1 4 стакана яйцо - 2 шт. разрыхлитель для теста сода питьевая - 1 4 ч. ложки сахар для теста - 1 стакан и для крема - 1 2 стакана маргарин - 1 2 стакана шоколад для теста - 100 г и для крема - 150 г какао-порошок - 3 ст. ложки молоко - 1 стакан масло сливочное - 200 г Приготовление: Банановое пюре смешайте со сметаной и ванильным сахаром. Муку перемешайте с разрыхлителем и содой. Маргарин с сахаром взбейте, добавляя по одному яйцу. Продолжая взбивать, добавляйте поочередно муку и банановую смесь первой и последней порцией должна быть мука.

Мороженый творожный торт

Ингредиенты: - сливки - сахар - 200 г - творог - 500 г - ванильный сахар - 1 ч. ложка - изюм без косточек - 150 г - цукаты из лимонных корок - 50 г - курага - 100 г - орехи кедровые очищенные - 5 ст. ложек - фисташки очищенные - 5 ст. ложек - шоколад горький - 100 г - бисквит готовый - 1 корж - ликер вишневый - 2 ст. ложки Приготовление: Творог протрите через сито, смешайте с сахаром и ванильным сахаром. Сливки взбейте, соедините с творожной массой, поставьте на 12 часов в холодильник. Изюм промойте, обсушите. Цукаты мелко нарубите, оставив несколько крупных кусочков для оформления. Курагу промойте, залейте на 30 минут горячей водой, затем обсушите и мелко нарежьте. Орехи измельчите, оставив часть целых ядер для оформления. Шоколад разломайте на мелкие кусочки.

Торт с вишней

Ингредиенты: - мука пшеничная - 250 г - сахар для теста - 2 ст. ложки и для начинки - 1 2 стакана - маргарин - 125 г - яичный желток - 1 шт. - вишня - 700 г - сок лимонный - 1 ч. ложка - миндаль тертый - 1 ст. ложка - джем черносмородиновый - 1 2 стакана - вода - 2 ст. ложки - орехи грецкие измельченные - 1 2 стакана Приготовление: Смешайте муку, сахар, маргарин и желток, быстро замесите тесто и выдержите в холодильнике в течение 30 минут. Тесто раскатайте, уложите в форму, наколите вилкой и выпекайте при 200 С в течение 10 минут. Вишню без косточек положите в выпеченную форму из теста и посыпьте сахаром, сбрызните лимонным соком, посыпьте миндалем. Поставьте торт в духовку и выпекайте в течение еще 30 минут, пока вишня не станет мягкой, а тесто светло-коричневым.

Торт Паутинка

Ингредиенты: - яйцо - мука пшеничная - 160 г - сахар для теста и воздушной лепешки - 150 г - крахмал картофельный - 30 г - цедра - 1 лимон - яичный белок для воздушной леепешки - 3 шт. - орехи рубленые - 30 г - молоко сгущенное - 1 2 банки - масло сливочное - 200 г - шоколад - 200 г - мармелад - 100 г Приготовление: Для бисквита яичные белки отделяют от желтков, охлаждают и взбивают до устойчивой пены. Желтки растирают с сахаром добела, добавляют тертую цедру, смесь муки и крахмала, быстро замешивают тесто и осторожно вводят белки. Круглую форму выстилают пергаментом, наливают половину теста слоем 1 см и выпекают в духовке 25 30 минут при 200 220 С. Так же выпекают вторую лепешку. Для воздушной лепешки охлажденные белки взбивают до устойчивой пены, добавляя в 2 3 приема сахар.

Торт Маковый

Ингредиенты: - мак - 200 г - яйцо - 3 шт. - сметана - 375 г - сахар - 345 г - мука пшеничная - 320 г - сода - 1 ч. ложка - сахарная пудра - для оформления - масло для смазывания формы Приготовление: Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану и всыпают мак. Дают постоять 10 15 минут и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и выливают его в смазанную маслом форму. Выпекают в духовке при 220 С в течение 30 35 минут. Готовность определяют деревянной лучинкой. Готовый торт выкладывают из формы на блюдо, охлаждают и посыпают сахарной пудрой.

Торт Прага

Ингредиенты: Для теста: - яйцо - 3 шт. - сметана - 250 г - сахар - 230 г - мука пшеничная - 240 г - сода - 1 2 ч. ложки - соль - 1 г - молоко сгущенное с сахаром и какао - 1 3 банки Для крема: - масло сливочное - 200 г - молоко сгущенное с сахаром и какао - 2 4 банки Приготовление: Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют сметану, какао на сгущенном молоке, всыпают муку и в последнюю очередь добавляют соду, гашенную уксусом. Массу хорошо взбивают и выливают тесто в форму, смазанную маслом. Выпекают корж в течение часа при 200 С. Готовность проверяют деревянной шпажкой. Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао. Корж выкладывают из формы, охлаждают, разрезают на два коржа и прослаиваем кремом.

Салат Зимняя сказка

Ингредиенты: картофель - 3 шт. чеснок - 1 зубчик масло оливковое - 1 2 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу Приготовление: Сырой картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной терке, промойте холодной водой и бланшируйте 1 2 минуты картофель должен оставаться хрустящим в кипящей подсоленной воде. Воду слейте, картофель промойте холодной кипяченой водой. Чеснок пропустите через пресс, соедините с картофелем. Заправьте салат маслом и специями.

Торт Зебра

Ингредиенты: - яйцо - 4 шт. - сахар для теста и глазури - 460 г и 230 г - сметана - 250 г - маргарин - 200 г - мука пшеничная - 320 г - сода - 2 3 ч. ложки - какао-порошок - по вкусу - молоко - 130 г - ванилин - 7-8 капель - масло сливочное - 1 ч. ложка Приготовление: Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета. В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 С около 30 минут. Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки.