Салат с оливками

Ингредиенты: - картофель варёный - 200 г. - огурцы солёные - 100 г. - морковь - 50 г. - лук - 100 г. - оливки - 50 г. - масло раст. - 1 с.л. - уксус бальзамический - 1 с.л. - перец чёрный,белый,кайенский - от души - глютамат натрия - 0,5 ч.л. Приготовление: Картофель порезать мелкими кубиками, морковь и огурцы - тоненькими кружочками, лук - тонкими полукольцами. Оливки-четвертинками. Полить маслом и уксусом. Добавить приправы.

Салат мясной с черносливом

Ингредиенты: - говядина отварная - 100 г - картофель - 100 г - майонез - 50 г - чернослив без косточек - 60 г - зелень - соль - яйцо вареное - 2 шт. Приготовление: - Картофель отваривают и охлаждают. Чернослив распаривают. - Мясо, чернослив, картофель и яйца нарезают кубиками. - Подготовленные продукты соединяют, заправляют солью, майонезом и оформляют зеленью.

Торт песочный со смородиной

Ингредиенты: Для песочной основы: - мука пшеничная - 210 г - масло сливочное - 140 г - сахар - 70 г Для начинки: - смородина красная - 750 г - сахар - 400 г Приготовление: Приготовить песочное тесто из перечисленных в рецепте продуктов и раскатать из него два пласта. Уложить пласты теста в формы, сделав бортики высотой 2 см, и выпекать по одному в средне нагретой духовке до легкого подрумянивания. Следить, чтобы тесто не пересохло. В готовые формы. корзинки выложить очищенную и тщательно промытую красную смородину в каждую по 200 г смородины, смешанной со 100 г сахара. Оставшуюся смородину протереть через сито и сварить с 200 г сахара до загустения. Получившуюся массу охладить и выложить на слой красной смородины в формах. Сверху обильно засыпать сахарной пудрой. По краю торта можно уложить нарезанные тонкими ломтиками плоды киви.

Салат Мимоза

Ингредиенты: - 1 банка горбуши - 5 вареных яиц - 2 плавленых сырка - 100 г сливочного масла - 2 луковицы - майонез - пучок петрушки Приготовление: Горбушу размять вилкой вместе с маслом. У вареных яиц отделить белки от желтков и натереть на терке. Плавленые сырки натереть на терке. Сливочное масло хорошо охладить. Луковицы нарезать мелко и замариновать в уксусе. Петрушку мелко нарезать. Укладывается слоями в плоское блюдо. - 1 слой - белок яиц - майонез - 2 слой - 1 2 банки горбуши - 3 слой - 1 2 лука - майонез - 4 слой - масло сливочное, натираем на терке прямо над блюдом - 5 слой - сырки - майонез - 6 слой - 1 2 банки горбуши - 7 слой - 1 2лука - майонез - 8 слой - желтки Для красоты делаем настоящую мимозу - желтое поле украшаем зеленью - петрушку укладываем по кругу по краю блюда бордюром.

Йогуртовый торт

Ингредиенты: - Для коржа: 3 яйца - 90г. сахара - 1 2 пакетика ванилина - 40г. муки - 30г. крахмала - 30г. какао - Для йогуртового слоя: - 0,5 фруктового йогурта у меня был 1 малиновый - Сливки 35 жирности 0,25мл. - 2 ст.л. сахарной пудры - желатин 15г. - Для украшения: - 1 пакетик красного желе для заливки - фрукты - у меня клубника и персик. Приготовление: Сначала нужно испечь корж - взбиваем отдельно белки с сахаром, добавляем остальные ингридиенты. Снова взбиваем. Выпекать нужно при 180гр. полчаса. Остужаем корж, выкладываем в форму. Дальше делаем йогуртовый крем. Взбиваем сливки до пиков с сахарной пудрой. Ставим в холодильник. Замачивае желатин 1 стаканом воды можно взять жидкость от компота - если фрукты из компота пойдут в украшение, доводим до кипения, остужаем. Дальше миксером смешиваем сливки, йогурт и желатин.

Мясной салат Пикантный

Ингредиенты: - мякоть говядины вареная - 200 г - макаронные изделия - 100 г - кабачки маринованные - 150 г - морковь вареная - 1 шт. - яйца вареная - 2 шт. Для соуса: - корень хрена тертый - 2 ст. ложки - сметана - 1 стакан - уксус 3 - 1 ст. ложка - соль, сахар по вкусу Приготовление: Макаронные изделия отварите в большом количестве подсоленной воды до готовности, откиньте на дуршлаг, охладите. Для соуса смешайте хрен с уксусом, солью, сахаром и сметаной. Говядину, кабачки, морковь и яйца нарежьте кубиками. Подготовленные ингредиенты салата соедините с соусом и перемешайте. Выдержите салат в холодильнике 30 минут. При подаче оформите зеленью.

Торт Черепаха

Ингредиенты: Тесто - 6 яиц - 2 ст сахара - соль, - чайн ложка гашеной соды - мука 2,5 ст Крем - 1 литр сметаны пожирнее - 0,5 ст сахара Приготовление: ЯЙца взбить с сахаром. я начала миксером, закончила руками, т к сахар упал вниз и миксер не осилил его поднять. вмешать туда соль и соду. Добавлять муку. Тесто должно быть консистенции густой сметаны, т ч муку можно варьировать. Выкладывать тесто на противень чайной ложкой, оно хорошо растекается т ч мало не будет. Я сначала застилала притивень пекарской бумагой, но от нее даже хуже отлипает, чем просто лопаткой лепешки снимать, тч можно не страдать. потом теплые леепешки обмакивать в крем и выкладывать на блюдо произвольно горочкой. Крем сметану взбить с сахаром Покрыть все это глазурью. а еще не забыть про лапки и голову.

Медовый торт

Ингредиенты: Основа торта: - 150 г меда, - 3 яйца. - 2 ст. ложки сахара, - тертая лимонная или апельсиновая цедра, - ванилин 1 чайная ложка корицы, - 1 4 чайной ложки гвоздики, - 50 г орехов, - 180 г 11 2 стакана муки, - 1 чайная ложка пекарского порошка. - Сливочное масло для смазки формы, жир. Покрытие: шоколадно-масляный крем из 100 г сливочного масла или ромовая глазурь из 100 г сахарной пудры Приготовление: Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить по капле горячий мед. Яичные желтки взбить с сахаром отдельно, смешать с вкусовыми веществами и добавить во взбитые белки попеременно с мукой и измельченными орехами. Тесто выложить в разъемную форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и выпекать в умеренно жаркой духовке 25 30 минут. Верх и боковые стороны охлажденной лепешки покрыть шоколадным кремом и ромовой глазурью.

Торт Муравейник

Ингредиенты: - сливочное масло или маргарин 250 г., - сметана 100 г, - мука 750-1000 г, - вареное сгущенное молоко 1 банка, - тертый шоколад для посыпки. Приготовление: Смешать 200 г растопленного сливочного масла или маргарина со 100 г сметаны и 3-4 стаканами муки. Полученное тесто положить на час в холодильник. Затем пропустите тесто через мясорубку и уложите его на смазанный маслом противень. Готовый корж разомните на кусочки. В вареное сгущенное молоко добавьте 50 г сливочного масла или маргарина и всю эту массу смешайте с кусочками коржа. Кусочки уложите на блюдо горкой и посыпьте тертым шоколадом.

Торт Наполеон

Ингредиенты: - 3 яйца, - 250 гр. маргарина, - 1 стакан подсоленной воды, - ваниль, - 1 ст. ложка лимонного сока, - мука в с по количеству, до умеса теста плотной консистенции. Приготовление: Тесто: Маргарин предварительно растапливают, муку просеивают. После замеса, готовое тесто укладывают в миску, прикрывают салфеткой, и на 1-2 часа отправляют на холод для созревания. Затем тесто делят на 12-15 равных частей, и раскатывают их скалкой, используя муку для подпыла поверхности стола. Толщина коржа - чем тоньше, тем лучше. Форма - круг или овал. Выпекаем 2-3 мин. Крем: 2 литра молока довести до кипения, добавить в молоко 250-300 гр. сахара тщательно перемешать. Отдельно взбить со стаканом сахара 5 яичных белков, во взбитую массу ввести 200 гр. молока и четыре столовых ложки муки. Энергично вымешать эту массу венчиком, до равномерной структуры без комочков.