Салат мясной с маслинами

Ингредиенты: - ветчина - 50 г - говядина отварная - 50 г - картофель отварной - 500 г - горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки - масло растительное - 3 ст. ложки - маслины - майонез - 1 ст. ложка - перец - сок лимонный - соль - яйцо вареное - 2 шт. - огурцы маринованные - 2 шт. Приготовление: Картофель, ветчину, мясо, огурцы и яйца нарезают кубиками, соединяют. Заправляют салат растительным маслом, солью и перцем, добавляют майонез, лимонный сок. Оформляют маслинами и зеленым горошком и ставят в холодильник на 1 час.

Торт с изюмом и орехами

Продукты: - мука пшеничная - 2 стакана - сахар - 2 стакана - масло сливочное - 200 г - соль - 1 2 ч. ложки - отвар из свежих яблок - 2 стакана - сода - 1 ч. ложка - корица молотая - 1 ст. ложка - уксус 3 -й - 2 ст. ложки - изюм - 1 стакан - орехи грецкие мелко рубленные - 1 стакан Приготовление: Сахар разотрите с маслом, добавьте соль, изюм, мелко рубленные орехи, разведите все яблочным отваром, добавьте уксус и соду, тщательно перемешайте. Постепенно введите муку и корицу, продолжая перемешивать. Выпекайте в хорошо прогретой духовке в течение 50 55 минут.

Быстрый яблочный торт

Продукты: - яблоки - 2 шт. - яйцо - 2 шт. - сахар - 100 г плюс 10 г для посыпки - мука пшеничная - 100 г - маргарин холодный - 50 г плюс для смазки формы - корица - щепотка Приготовление: Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте маргарином форму для торта. Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Взбейте яйца и сахар до устойчивой пены. Соедините с мукой. Выложите тесто в форму. Сверху положите яблочные ломтики. Смешайте корицу и сахар, посыпьте этой смесью яблоки. Сверху тонким слоем положите ломтики маргарина. Выпекайте торт в нижней части духовки 15 30 минут.

Салат Оранж из лимона и апельсинов

Ингредиенты: лимон - 1 шт. апельсины - 2 шт. яблоки - 2 шт. капуста краснокочанная - 300 г сироп брусничный - 1 ст. ложка сливки высокой жирности - 2 стакана брусника - 2 ст. ложки Приготовление: Лимон и апельсины очистите, разделите на дольки, удалите семена, каждую дольку разрежьте на 3-4 части. Яблоки очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Капусту и яблоки нарежьте соломкой. Все ингредиенты перемешайте, добавьте сироп. Сливки взбейте до образования воздушной массы. При подаче заправьте салат сливками, оформите ягодами брусники.

Шварцвальдский вишневый торт

Продукты: - яйцо - 3 - вода - 3 столовые ложки - сахар - 90 г - мука пшеничная - 60 г - крахмал - 40 г для бисквитной массы, для начинки - 20 г - какао-порошок - 25 г - вишня - 750 г - ванильный сахар - 1 пакетик - сливки - 400 г - сахарная пудра - 1 столовая ложка - водка вишневая - 2 столовые ложки - шоколад Приготовление: Желтки отделите от белков, смешайте с теплой водой и сахаром. Белки взбейте и выложите сверху. Муку смешайте с крахмалом и какао, осторожно смешайте с яичной массой, выложите в выстланную бумагой разъемную форму и выпекайте 30 минут при 180 С, после чего остудите в течение 12 часов. Вишню очистите от косточек, откиньте на дуршлаг, сок соберите. Перемешайте сок с крахмалом, ванильным сахаром и прокипятите 3 5 минут.

Салат Рафаэлло из рыбы, яиц и чеснока

Ингредиенты: - филе рыбы вареное - 200 гр. - сыр плавленый - 100 гр. - яйца вареные - 2 шт. - чеснок - 4 зубчика - майонез - 2 ст. ложки - арахис рубленный - 1 2 стакана - листья зеленого салата Приготовление: Яйца и чеснок мелко порубите. Рыбу нарежьте кубиками и смешайте с тертым сыром, яйцами и чесноком. Добавьте часть арахиса, майонез, посолите и перемешайте. Сформуйте небольшие шарики, обваляйте их в арахисе и охладите. Подавайте на листьях салата.

Кофейный торт

Продукты: - сахар - 210 г - яйцо - 7 шт. - миндаль - 210 г - мука пшеничная - 110 г - крахмал - 1 ст. ложка - масло сливочное - 150 г - молоко сгущенное - 150 г - ванилин - кофе черный крепкий - 2 ст. ложки Приготовление: Для теста яичные желтки разотрите с сахаром, добавьте очищенный и измельченный миндаль. Введите взбитые в крепкую пену белки и муку, смешанную с крахмалом, взбивайте еще в течение 1 минуты. Испеките в слабо нагретой духовке три коржа. Прослоите коржи кремом, уложив их один на другой. Сверху торт оформите кремом. Для крема взбейте масло со сгущенным молоком. Введите по капле черный кофе и ванилин, разведенный в горячей воде, хорошо перемешайте.

Салат Невский из рыбы и картофеля

Ингредиенты: - филе рыбы вареное - 200 гр. - картофель вареный - 2 шт. - огурец соленый - 1 шт. - маслины без косточек - 50 гр. - зеленый консервированный горошек - 2 ст. ложки - майонез - 4 ст. ложки - яйца вареные - 2 шт. - перец черный молотый по вкусу - зелень петрушки Приготовление: Рыбу, картофель, очищенный огурец, яйца и маслины нарежьте кубиками. Соедините подготовленные ингредиенты салата, добавив горошек. Заправьте майонезом и перцем, перемешайте. Перед подачей оформите яичными белками и зеленью.

Вишневый торт

Продукты 14 порций : - 250 г ржаною хлеба, - 80 г сливочного масла или маргарина, - 200 г сахара, - 500 г вишен, - 1 пакетик красной фруктовой глазури или вишневый джем, - 250 мл вишневого сока, - 4 ст. л. вишневого ликера, - 10 г желатина, - 250 г диетического творога, - 1 пакетик ванильного сахара, - 1 ст. л. тертой лимонной цедры, - 3 ст. л. лимонного сока, - 400 мл сливок. Приготовление: Ржаной хлеб искрошить и обжарить в 20 г сливочного масла или маргарина. Дать остыть. 60 г масла растопить, смешать с 40 г сахара и ржаной крошкой 2 ст. л. оставить для украшения. Дно разъемной формы диаметром 24 см выстлать пергаментом и выложить полученную массу. Разровнять и поставить на 15 минут в холодильник. Вишни вымыть и удалить косточки.

Салат из свеклы и картофеля

Ингредиенты: - свекла - 350 г - подсолнечное масло - 6 ч. ложек - картофель - 225 г - огурец соленый - 1 2 шт. - винный уксус белый - 3 ст. ложки - молотый черный перец - соль - листья зеленого салата - лук-резанец - 1 ст. ложка Приготовление: Нагрейте духовку до 180 С. Свеклу очистите, смажьте маслом и запеките до готовности. Картофель отварите, охладите. Овощи нарежьте кубиками и соедините, добавьте масло, посолите, поперчите и перемешайте. Перед подачей уложите на листья салата, оформите рубленым луком-резанцем и базиликом.