Лимонно-сливочный торт
Ингредиенты: тесто песочное - 300 г Рецепт песочного теста можно посмотреть тут яйцо - 5 шт. сахар - 1 стакан сок лимонный - 1 стакан сливки густые - 1 стакан Приготовление: Тесто раскатайте и выложите в форму, наколите вилкой. Застелите корж листом фольги, сверху насыпьте сухие бобы. Выпекайте флан в духовке 15 20 минут при 190 С. Яйца взбейте с сахаром, влейте лимонный сок. Сливки взбейте и соедините с яично-сахарной смесью. Из готового флана удалите бобы и фольгу. Наполните флан начинкой и слегка запеките. При подаче оформите цедрой, ломтиками лимона, апельсина и листиками мяты.
Нежный сливочный торт
Ингредиенты: Тесто: - 4 яйца - 4 ст.л. горячей воды - 150г сахара - 1 пакетик ванильного сахара 8г - 150г муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 100г миндальной крошки Начинка: - 500 мл сливок 33 - 1 пакетик сухого ванильного пудинга или десерта Galetta от Dr Oetker Крем: - 300 мл сливок 33 - 5 ст.л. сахара - 1 пакетик загустителя сливок Для украшения: - миндальные хлопья - виноград Приготовление: Миксером взбить яйца с водой в течение 1 мин. Добавить сахар, ванильный сахар. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, просеять, добавить миндаль. Взбивая яичную массу, постепенно всыпать муку. Тесто выложить в форму 28см, смазанную маслом. Сразу поставить в духовку. Выпекать 30 мин при 180С. Достать горячий корж из формы и остудить. Сливки взбить с десертом Галетта или с ванильным пудингом. Пирог разрезать на 3 коржа и прослоить кремом.
Йогуртовый торт
Ингредиенты: - Для коржа: 3 яйца - 90г. сахара - 1 2 пакетика ванилина - 40г. муки - 30г. крахмала - 30г. какао - Для йогуртового слоя: - 0,5 фруктового йогурта у меня был 1 малиновый - Сливки 35 жирности 0,25мл. - 2 ст.л. сахарной пудры - желатин 15г. - Для украшения: - 1 пакетик красного желе для заливки - фрукты - у меня клубника и персик. Приготовление: Сначала нужно испечь корж - взбиваем отдельно белки с сахаром, добавляем остальные ингридиенты. Снова взбиваем. Выпекать нужно при 180гр. полчаса. Остужаем корж, выкладываем в форму. Дальше делаем йогуртовый крем. Взбиваем сливки до пиков с сахарной пудрой. Ставим в холодильник. Замачивае желатин 1 стаканом воды можно взять жидкость от компота - если фрукты из компота пойдут в украшение, доводим до кипения, остужаем. Дальше миксером смешиваем сливки, йогурт и желатин.