Быстрый яблочный торт
Продукты: - яблоки - 2 шт. - яйцо - 2 шт. - сахар - 100 г плюс 10 г для посыпки - мука пшеничная - 100 г - маргарин холодный - 50 г плюс для смазки формы - корица - щепотка Приготовление: Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте маргарином форму для торта. Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Взбейте яйца и сахар до устойчивой пены. Соедините с мукой. Выложите тесто в форму. Сверху положите яблочные ломтики. Смешайте корицу и сахар, посыпьте этой смесью яблоки. Сверху тонким слоем положите ломтики маргарина. Выпекайте торт в нижней части духовки 15 30 минут.
Шварцвальдский вишневый торт
Продукты: - яйцо - 3 - вода - 3 столовые ложки - сахар - 90 г - мука пшеничная - 60 г - крахмал - 40 г для бисквитной массы, для начинки - 20 г - какао-порошок - 25 г - вишня - 750 г - ванильный сахар - 1 пакетик - сливки - 400 г - сахарная пудра - 1 столовая ложка - водка вишневая - 2 столовые ложки - шоколад Приготовление: Желтки отделите от белков, смешайте с теплой водой и сахаром. Белки взбейте и выложите сверху. Муку смешайте с крахмалом и какао, осторожно смешайте с яичной массой, выложите в выстланную бумагой разъемную форму и выпекайте 30 минут при 180 С, после чего остудите в течение 12 часов. Вишню очистите от косточек, откиньте на дуршлаг, сок соберите. Перемешайте сок с крахмалом, ванильным сахаром и прокипятите 3 5 минут.
Вишневый торт
Продукты 14 порций : - 250 г ржаною хлеба, - 80 г сливочного масла или маргарина, - 200 г сахара, - 500 г вишен, - 1 пакетик красной фруктовой глазури или вишневый джем, - 250 мл вишневого сока, - 4 ст. л. вишневого ликера, - 10 г желатина, - 250 г диетического творога, - 1 пакетик ванильного сахара, - 1 ст. л. тертой лимонной цедры, - 3 ст. л. лимонного сока, - 400 мл сливок. Приготовление: Ржаной хлеб искрошить и обжарить в 20 г сливочного масла или маргарина. Дать остыть. 60 г масла растопить, смешать с 40 г сахара и ржаной крошкой 2 ст. л. оставить для украшения. Дно разъемной формы диаметром 24 см выстлать пергаментом и выложить полученную массу. Разровнять и поставить на 15 минут в холодильник. Вишни вымыть и удалить косточки.
Апельсиновый торт с кедровыми орешками
Продукты: - 85 гр сливочного масла, 75 гр сахарной пудры, 1 яйцо, 175 гр простой муки. Начинка: - 100 гр сливочного масла, 100 гр сахарной пудры, 1 ст л ванильного экстракта, - 85 гр молотого миндаля, 1 яйцо, взбить, 85 гр поджаренных кедровых орехов, - 25 гр засахаренной апельсиновой цедры, мелко порезанной. Приготовление: Взбить масло и сахар. Добавить яйцо, не переставая взбивать, затем добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час. Проложить тестом пергаментом раз емную форму диаметром 20 см. Охлаждать еще 30 мин. Разогреть духовку до 180 гр С. Чтобы сделать начинку, электрическим миксером взбивать масло, сахар и ваниль в течение 5 мин. Постепенно добавить миндаль и яйцо. Мелко нарубить 2 3 кедровых орешков и добавить в масло вместе с мукой и апельсиновой цедрой.
Фруктовый торт с киви и клубникой
Ингредиенты: 4 яйца 150 г сахара 100 г муки 80 г крахмала 100 мл сиропа 1 ч. л разрыхлителя 4 киви 4 ст. л абрикосового конфитюра 1 кг творога 8 ст. л клубничного конфитюра 500 г клубники 1 ананас Приготовление: Выстелить разъемную форму бумагой. Взбить яйца, 4 стол. ложки воды и сахар, добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Положить тесто в форму и выпекать 30 мин при 180. Дать коржу остыть и разрезать его на два коржа. Срезать с одного коржа края шириной 2 см. Смешать сироп со 100 мл воды и пропитать жидкостью коржи. Разделить на 3 части творог и перемешать 1 3 с абрикосовым конфитюром и 2 3 - с клубничным. Намазать больший корж творогом с клубничным конфитюром, накрыть меньшим коржом и намазать его творогом с абрикосовым конфитюром. Клубнику разрезать на 4 части.