Салат Мимоза

Ингредиенты: - 1 банка горбуши - 5 вареных яиц - 2 плавленых сырка - 100 г сливочного масла - 2 луковицы - майонез - пучок петрушки Приготовление: Горбушу размять вилкой вместе с маслом. У вареных яиц отделить белки от желтков и натереть на терке. Плавленые сырки натереть на терке. Сливочное масло хорошо охладить. Луковицы нарезать мелко и замариновать в уксусе. Петрушку мелко нарезать. Укладывается слоями в плоское блюдо. - 1 слой - белок яиц - майонез - 2 слой - 1 2 банки горбуши - 3 слой - 1 2 лука - майонез - 4 слой - масло сливочное, натираем на терке прямо над блюдом - 5 слой - сырки - майонез - 6 слой - 1 2 банки горбуши - 7 слой - 1 2лука - майонез - 8 слой - желтки Для красоты делаем настоящую мимозу - желтое поле украшаем зеленью - петрушку укладываем по кругу по краю блюда бордюром.

Салат с морской капустой

Ингредиенты: - Морская капуста 200 гр. - Крабовые палочки 200 гр. - Яйца 5 шт. - Листья салата 5-7 шт. - Майонез Приготовление: Крабовые палочки, морскую капусту, яйца, и листья салата измельчаем и высыпаем в глубокую посуду. Заправим майонезом и перемешаем.

Салат с тунцом

Ингредиенты: - 2 банки консервированного тунца в собственном соку - 400 грамм черешков сельдерея - пол-банки консервированной кукурузы - зелень - пучок укропа и пучок зеленого лука - луковицу репчатого лука - оливковое масло - соль, сахар, уксус - по вкусу Приготовление: Делаем маринад из соли, сахара, уксуса, оливкового масла и воды 30-50 грамм. В нем маринуем нарезанный кубиками репчатый лук. Черешки сельдерея нарезаем частями длинной 0.3-0.5 см, зереный лук режем колечками. Смешиваем все ингредиенты, добавляем кукурузу и заправляем салат луком и маринадом. В конце добавляем рубленный укроп, посыпаем ним салат. Простой, вкусный и питательный салат с тунцом готов!

Салат из копченой рыбы с чечевицей

Ингредиенты 4 порции : - 150 г чечевицы, - соль, - 1 пучок редиса, - 200 г полевого салата, - 3 филе копченой скумбрии 200 г, - 4 маленькие копченые сельди по 70 г, - 1 красная луковица, - 6 стол, ложек оливкового посла, - 3 стол, ложки лимонного сока, - соль, перец. Приготовление: Замочить чечевицу в воде на 1 ч, затем отваривать ее в этой же воде с солью около 5 мин, откинуть на дуршлаг и дать остыть. Редис нарезать ломтиками. Салат вымыть и обсушить. Рыбу, по желанию, измельчить. Лук нарезать мелкими кубиками. Взбить оливковое масло и лимонный сок, посолить и поперчить. Добавить кубики лука. Перемешать с заправкой чечевицу, редис и салат. Выложить в миску вместе с рыбой. Подавать с хлебом из муки грубого помола.

Салат Рафаэлло из рыбы, яиц и чеснока

Ингредиенты: - филе рыбы вареное - 200 гр. - сыр плавленый - 100 гр. - яйца вареные - 2 шт. - чеснок - 4 зубчика - майонез - 2 ст. ложки - арахис рубленный - 1 2 стакана - листья зеленого салата Приготовление: Яйца и чеснок мелко порубите. Рыбу нарежьте кубиками и смешайте с тертым сыром, яйцами и чесноком. Добавьте часть арахиса, майонез, посолите и перемешайте. Сформуйте небольшие шарики, обваляйте их в арахисе и охладите. Подавайте на листьях салата.

Салат Невский из рыбы и картофеля

Ингредиенты: - филе рыбы вареное - 200 гр. - картофель вареный - 2 шт. - огурец соленый - 1 шт. - маслины без косточек - 50 гр. - зеленый консервированный горошек - 2 ст. ложки - майонез - 4 ст. ложки - яйца вареные - 2 шт. - перец черный молотый по вкусу - зелень петрушки Приготовление: Рыбу, картофель, очищенный огурец, яйца и маслины нарежьте кубиками. Соедините подготовленные ингредиенты салата, добавив горошек. Заправьте майонезом и перцем, перемешайте. Перед подачей оформите яичными белками и зеленью.

Салат Крабовый

Ингредиенты: - филе копченой рыбы - 150 гр. - крабовые палочки - 150 гр. - яйца вареные - 2 шт. - зеленый лук рубленый - 1 ст. ложка - майонез - 4 ст. ложки - зелень петрушки Приготовление: Рыбу, яичные белки и часть зелени мелко порубите, смешайте с половиной нормы майонеза. Добавьте нарезанные соломкой крабовые палочки, перемешайте и выложите на блюдо. Перед подачей полейте оставшимся майонезом, посыпьте измельченными яичными желтками и оформите зеленью.

Салат из картофеля,селедки и колбасы

Ингредиенты: - картофель вареный - 6 клубней - сельдь соленая - 3 филе - шпик - 75 г - колбаса - 125 г - яйцо вареное - 2 шт. - яблоки - 2 шт. - огурцы маринованные - 1 шт. - лук репчатый - 1 головка - масло растительное - 2 ст. ложки - соль, готовая горчица, 3 -й уксус, молотый черный перец - по вкусу - зелень петрушки Приготовление: Колбасу, очищенные от кожицы яблоки и картофель нарежьте ломтиками, очищенные яйца и огурец полукружочкам, сельдь кусочками. Добавьте масло, тертый лук, горчицу, уксус, соль, перец, измельченную зелень и перемешайте. Шпик нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, положите в салат горячим и хорошо перемешайте. Перед подачей поставьте салат на 30 минут на холод.