Галстук по-русски (от "1-2-3 кафе")

500 г воды; 100 г крупной соли; 1 пучок трав для солений; 50 г черной икры; 50 г красной икры; 20 г сливочного масла; 3-4 галстука в зависимости от аппетита Галстуки выложить в деревянный бочонок, добавить листья хрена, дуба, смородины и семена укропа, залить кипящим раствором соли и квасить два дня. Затем отжать рассол, украсить петрушкой, икрой и охлажденной стружкой сливочного масла.

Галстук по-итальянски (от "IL Патио")

50 г оливкового масла; 2 крупных спелых томата; 100 г пармской ветчины; 50 г рукколы; соус "Бальзамико"; галстук из итальянского шелка с вискозой; пармезан по вкусу Раскатать ткань на столе, пропитать оливковым маслом и небрежно раздавить пару спелых томатов. Выложить на середину тонкие ломтики пармы и листья рукколы, обильно посыпать пармезаном и сбрызнуть соусом "Бальзамико".

Галстук по-японски (от "Планеты Суши")

Галстук цвета васаби; маринованный имбирь по вкусу; 7 камней твердых пород; саке по вкусу На ровную просторную поверхность положить галстук цвета васаби. Разложить вокруг семь серых камней так, чтобы одного камня никогда не было видно, с какой стороны ни посмотреть. Разбросать лепестки маринованного имбиря по всей поверхности, чтобы она озарилась цветом сакуры.

Галстук по-американски (от T.G.I.Friday's)

Булочка без кунжута; 200 г нежирного говяжьего фарша; 60 г салата айсберг; помидор; соленый огурец; луковица; морская соль, перец грубого помола; 30 г белого сыра чеддер; недорогой галстук Дешевый галстук подписать у Андрея Аршавина, затем продать его на интернет-аукционе в тысячу раз дороже. Купить дорогой галстук и многое другое, о чем мечтали, отметить удачную сделку в ресторане славным добрым гамбургером.

Ингредиенты:
- Говяжий язык – 1 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Креветки – 100 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Майонез (по вкусу)

Приготовление:
Говяжий язык отварим, очистим и нарежем соломкой, перемешаем с майонезом и выложим на дно салатника - это первый слой.
Свежий огурец помоем, порежем также соломкой, уложим на язык, сверху выложим отварные и очищенные креветки - смажем все майонезом.
Последний слой - вареные яйца, натрем на крупной терке. Верх смажем майонезом.
Дадим пропитаться.

Ингредиенты:
- яичный белок - 10 шт.
- сахар - 1 стакан
- орехи кешью - 150 г
- соль - 1 щепотка
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- маргарин для смазки - 2 ч. ложки
- шоколад для оформления - 50 г
- молоко сгущенное - 1 банка
- масло сливочное - 400 г
- какао-порошок - 2 ст. ложки
- коньяк - 1 ст. ложка
- ванильный сахар - 1/2 пакетика

Приготовление:
Орехи обжарьте без добавления жира, растолките. Белковое тесто приготовьте по рецепту «Безе с нектаринами и клубникой» . Вместе с сахаром введите орехи и муку.

На двух противнях расстелите пергаментную бумагу, смазанную маргарином, выложите на каждый 1/2 теста, разровняйте ножом, чтобы получились коржи толщиной 1 см. Выпекайте в духовке при 100 °С в течение 2 часов.

Масло взбейте, добавляя постепенно сгущенное молоко. 100 г крема отделите для оформления, в остальную часть добавьте какао, коньяк, ванильный сахар и взбейте.

С остывших коржей снимите бумагу, слегка смочив ее теплой водой. Коржи сложите друг на друга, прослоив кремом. Верх и боковую поверхность торта покройте кремом, посыпьте дробленой белковой крошкой.

Оформите торт белым кремом, тертым шоколадом, орехами. Поставьте на 8 часов в холодильник.

Ингредиенты:
- зефир - 1 кг
- яйцо - 2 шт.
- печенье рассыпчатое для крема - 2 пачки и мелко печенье для оформления - 12 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- молоко - 1 стакан
- масло сливочное - 200 г
- цедра 1 лимона
- мармелад мелкий для оформления - 12 шт.
- орехи - 5 ядер

Приготовление:
Зефир разделите на половинки.

Яйца разотрите с сахаром, раскрошите печенье, добавьте в яично-сахарную смесь. Залейте смесь молоком и варите, постоянно помешивая, до образования густой массы. Остудите. Цедру лимона мелко натрите. Масло взбейте, постепенно добавляя цедру и охлажденную массу.

Разъемную форму выстелите пергаментной бумагой. Выложите слоями зефир, смазывая каждый слой кремом. Верх торта покройте кремом. Торт поставьте в холодильник на 24 часа.

Перед подачей оформите печеньем, мармеладом, орехами.

Ингредиенты:
- печенье бисквитное для коржа - 150 г и печенье "Меренги" - для оформления
- масло сливочное - 5 ст. ложек
- желатин - 12 г
- дыня - 600 г мякоти
- сахар - 4 ст. ложки
- ликер миндальный - 4 ст. ложки
- сливки высокой жирности - 250 мл
- ванильный сахар - 1 пакетик
- арбуз - 200 г мякоти
- мята - 2 веточки

Приготовление:
Печенье раскрошите, смешайте с растопленным маслом. Положите массу в разъемную форму, выстланную бумагой, уплотните. Поставьте в холодильник.

Желатин замочите в 100 г холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными; затем выложите на сито, чтобы стекла вода. Из мякоти дыни вырежьте несколько шариков и отложите их для оформления торта. Из оставшейся мякоти сделайте пюре, добавив сахар и ликер. Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, перемешайте его с пюре. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Сливки, взбитые с ванильным сахаром до образования пышной устойчивой массы, перемешайте с дынным пюре. Крем намажьте на корж, разровняйте. Торт поставьте в холодильник на 4 часа. Из арбузной мякоти вырежьте шарики.

Перед подачей оформите торт шариками дыни, арбуза, меренгами.