Ингредиенты:
- лук-порей - 200 г
- маслины без косточек - 50 г
- яйцо вареное - 1 шт.
- масло растительное - 3 ст. ложки
- сок лимонный - 2 ч. ложки
- уксус 3%-й - 1 ч. ложка
- соль - по вкусу
- свекла вареная, лимон, зелень - для оформления

Приготовление:
У лука-порея отделите белую часть, нарежьте ее колечками, сварите в подсоленной воде до мягкости, охладите. Затем выложите лук на блюдо, сверху уложите маслины, посыпьте рубленым яйцом.

Лимонный сок, уксус, отвар лука-порея (1–2 столовые ложки) и растительное масло взбейте. Полейте салат приготовленной заправкой.

При подаче оформите лимоном, свеклой, маслинами и зеленью.

Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.
- сахар для теста и крема - 230 г и 350 г
- мед - 3-4 ст. ложки
- мука пшеничная - 480 г
- сода - 1 ч. ложка с верхом
- сметана - 1 кг

Приготовление:
Яйца растирают с сахаром, добавляют мед (если он густой, то слегка растапливают) и муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто. /p>

Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 200—220 °С в течение 20—25 минут. Разрезают коржи по горизонтали пополам, укладывают друг на друга и выравнивают края. Полученные обрезки измельчают. /p>

Для крема хорошо охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышной пены. /p>

Коржи промазывают кремом, укладывают один на другой, затем смазывают верхний корж и бока торта, посыпают крошкой. /p>

Торт выдерживают в холодильнике 6—7 часов, чтобы он пропитался кремом. Верх можно оформить сахарной пудрой и тертым шоколадом.

Ингредиенты:
- шампиньоны - 300 г
- спаржа - 300 г
- масло растительное - 5 ст. ложек
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
- зелень укропа, лимон - для оформления

Приготовление:
Грибы нарежьте ломтиками и припускайте в собственном соку с солью, перцем и 1 столовой ложкой лимонного сока 15 минут. Охладите.

Спаржу отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте кусочками, затем перемешайте с грибами и зеленью укропа.

Взбейте растительное масло с солью, перцем и лимонным соком и заправьте салат. Оформите зеленью, лимоном.

Ингредиенты:
- яйцо - 5 шт.
- маргарин сливочный - 230 г
- сахар для теста - 1,5 стакана и для крема - 4 ст. ложки
- мука пшеничная - 1,5 стакана
- сода пищевая - 1 ч. ложка
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- молоко для крема - 250 мл и для глазури - 6 ст. ложек
- крупа манная - 2 ст. ложки
- масло сливочное для крема - 250 г и для глазури - 3 ст. ложки
- лимон - 1 шт.
- шоколад - 200 г
- сахарная пудра - 5 ст. ложек

Приготовление:
Яйца разотрите с 200 г маргарина и сахаром. Соду погасите лимонным соком. Муку просейте. Соедините все ингредиенты, замесите тесто однородной консистенции густоты сметаны. В круглых формах, смазанных оставшимся маргарином, испеките 3 коржа при 180 °С в течение 25 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Коржи остудите.

Молоко доведите до кипения, помешивая, всыпьте манную крупу, варите до загустения, остудите.

Масло взбивайте, добавляя по 1 столовой ложке каши, до образования пышной массы. Лимон разрежьте на 4 части, удалите косточки, пропустите через мясорубку, добавьте сахар. Соедините с массой, взбейте все вместе.

Коржи прослоите кремом. Верх и боковую поверхность торта намажьте кремом и полейте теплой шоколадной глазурью

Ингредиенты:
- кабачки - 600 г
- лук репчатый - 2 головки
- помидоры - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- майонез - 3/4 стакана
- уксус - 1 ч. ложка
- сахар - 1/2 ч. ложки
- соль - по вкусу

Приготовление:
Кабачки нарежьте ломтиками толщиной 1 см, натрите солью, оставьте на полчаса, затем промойте и обсушите.

Лук нарежьте полукольцами, обдайте кипятком, посолите, добавьте сахар, уксус и оставьте на полчаса для маринования.

Кабачки уложите на смазанный маслом противень, сбрызните маслом и жарьте в духовке 20 минут при 220 °C, затем охладите.

Помидоры нарежьте кубиками, посолите, перемешайте с рубленым чесноком.

В салатник уложите слоями кабачки, лук и помидоры.

Перед самой подачей полейте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.