Ингредиенты:
тесто песочное - 300 г (Рецепт песочного теста можно посмотреть тут) яйцо - 5 шт. сахар - 1 стакан сок лимонный - 1 стакан сливки густые - 1 стакан

Приготовление:
Тесто раскатайте и выложите в форму, наколите вилкой. Застелите корж листом фольги, сверху насыпьте сухие бобы. Выпекайте флан в духовке 15–20 минут при 190 °С. Яйца взбейте с сахаром, влейте лимонный сок. Сливки взбейте и соедините с яично-сахарной смесью. Из готового флана удалите бобы и фольгу. Наполните флан начинкой и слегка запеките. При подаче оформите цедрой, ломтиками лимона, апельсина и листиками мяты.

Ингредиенты:
Тесто:
- 4 яйца
- 4 ст.л. горячей воды
- 150г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (8г)
- 150г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100г миндальной крошки
Начинка:
- 500 мл сливок 33%
- 1 пакетик сухого ванильного пудинга (или десерта Galetta от Dr Oetker)
Крем:
- 300 мл сливок 33%
- 5 ст.л. сахара
- 1 пакетик загустителя сливок
Для украшения:
- миндальные хлопья
- виноград

Приготовление:
Миксером взбить яйца с водой в течение 1 мин. Добавить сахар, ванильный сахар. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, просеять, добавить миндаль. Взбивая яичную массу, постепенно всыпать муку. Тесто выложить в форму (28см), смазанную маслом. Сразу поставить в духовку. Выпекать 30 мин при 180С. Достать горячий корж из формы и остудить.

Сливки взбить с десертом Галетта (или с ванильным пудингом). Пирог разрезать на 3 коржа и прослоить кремом.

Охлажденные сливки взбить, добавить сахар, смешанный с загустителем сливок, взбить в крепкую пену. Распределить сливки равномерно по бокам и сверху. Торт украсить половинками винограда, бока обсыпать миндальными хлопьями.

Ингредиенты:
- Для коржа: 3 яйца
- 90г. сахара
- 1/2 пакетика ванилина
- 40г. муки
- 30г. крахмала
- 30г. какао
- Для йогуртового слоя:
- 0,5 фруктового йогурта (у меня был 1% малиновый)
- Сливки 35% жирности 0,25мл.
- 2 ст.л. сахарной пудры
- желатин 15г.
- Для украшения:
- 1 пакетик красного желе для заливки
- фрукты - у меня клубника и персик.

Приготовление:
Сначала нужно испечь корж - взбиваем отдельно белки с сахаром, добавляем остальные ингридиенты. Снова взбиваем. Выпекать нужно при 180гр. полчаса. Остужаем корж, выкладываем в форму. Дальше делаем йогуртовый крем. Взбиваем сливки до пиков с сахарной пудрой. Ставим в холодильник. Замачивае желатин 1 стаканом воды (можно взять жидкость от компота - если фрукты из компота пойдут в украшение), доводим до кипения, остужаем. Дальше миксером смешиваем сливки, йогурт и желатин. Полученный крем заливаем в форму, ставим в холодильник час на 3. Когда застынет йогуртовый слой - приступаем к украшению. Выкладываем порезанные красиво фрукты и заливаем желе.