Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 250 г
- сахар - 230 г
- мука пшеничная - 240 г
- сода - 1/2 ч. ложки
- соль - 1 г
- молоко сгущенное с сахаром и какао - 1/3 банки
Для крема:
- масло сливочное - 200 г
- молоко сгущенное с сахаром и какао - 2/4 банки

Приготовление:
Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют сметану, какао на сгущенном молоке, всыпают муку и в последнюю очередь добавляют соду, гашенную уксусом. Массу хорошо взбивают и выливают тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекают корж в течение часа при 200 °С. Готовность проверяют деревянной шпажкой.

Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао.

Корж выкладывают из формы, охлаждают, разрезают на два коржа и прослаиваем кремом. Поверхность и бока торта оформляют кремом и посыпают тертым шоколадом.

Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.
- сахар для теста и глазури - 460 г и 230 г
- сметана - 250 г
- маргарин - 200 г
- мука пшеничная - 320 г
- сода - 2/3 ч. ложки
- какао-порошок - по вкусу
- молоко - 130 г
- ванилин - 7-8 капель
- масло сливочное - 1 ч. ложка

Приготовление:
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.

В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.

Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.

Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Ингредиенты:
- яйцо - 5 шт.
- маргарин сливочный - 230 г
- сахар для теста - 1,5 стакана и для крема - 4 ст. ложки
- мука пшеничная - 1,5 стакана
- сода пищевая - 1 ч. ложка
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- молоко для крема - 250 мл и для глазури - 6 ст. ложек
- крупа манная - 2 ст. ложки
- масло сливочное для крема - 250 г и для глазури - 3 ст. ложки
- лимон - 1 шт.
- шоколад - 200 г
- сахарная пудра - 5 ст. ложек

Приготовление:
Яйца разотрите с 200 г маргарина и сахаром. Соду погасите лимонным соком. Муку просейте. Соедините все ингредиенты, замесите тесто однородной консистенции густоты сметаны. В круглых формах, смазанных оставшимся маргарином, испеките 3 коржа при 180 °С в течение 25 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Коржи остудите.

Молоко доведите до кипения, помешивая, всыпьте манную крупу, варите до загустения, остудите.

Масло взбивайте, добавляя по 1 столовой ложке каши, до образования пышной массы. Лимон разрежьте на 4 части, удалите косточки, пропустите через мясорубку, добавьте сахар. Соедините с массой, взбейте все вместе.

Коржи прослоите кремом. Верх и боковую поверхность торта намажьте кремом и полейте теплой шоколадной глазурью

Ингредиенты:
- 130 г сливочного масла
- 3 желтка
- 5 белков
- щепотка соли
- 125 г муки
- 225 г сахара
- по желанию - 3 ст. л. вишневой водки или ликера
- 400 г консервированной или свежезамороженной вишни
- 20 г желатина
- 2 пакетика ванильного пудинга
- 600 мл молока
- 500 г творога 9%
- 1 ч. л. тертой лимонной цедры
- 1 пакетик ванильного сахара
- жир для смазывания формы

Приготовление:
1. 60 г сливочного масла соединить с 3 желтками, солью, мукой, 60 г сахара и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
2. Духовку нагреть до 200 градусов. Дно разъемной формы смазать жиром и выложить тесто, проткнув его в нескольких местах вилкой. Выпекать 10 мин.
3. Поверх коржа выложить консервированную или размороженную вишню. И выпекать еще 3-5 минут. Дать остыть и по желанию сбрызнуть вишневой водкой или ликером.
4. Желатин замочить в холодной воде. Порошок пудинга замочить в 100 мл молока. В оставшееся молоко положить 125 г сахара и довести до кипения. Ввести молоко с пудингом и также довести до кипения. Добавить замоченный желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина.
5. Творог смешать с оставшимся маслом и цедрой и ввести в крем из пудинга. Белки хорошо взбить. Оставшийся сахар и ванильный сахар всыпать в них тонкой струйкой. Взбитые белки ввести в крем.
6. Крем выложить на корж. Выпекать 30 мин до образования золотистой корочки. Дать полностью остыть, а лучше поставить на ночь в холодильник.

Продукты:
- корж вафельный - 3-4 шт.
- курица - 800 г мякоти
- шампиньоны - 400 г
- лук репчатый - 200 г
- масло сливочное - 200 г
- сыр - 150 г
- сливки густые - 100 г
- мускатный орех
- перец черный молотый, соль
- зелень петрушки

Приготовление:
Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами.

Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, хорошо перемешайте с курицей и луком и протрите в кухонном комбайне.

Вафельные коржи прослоите приготовленной массой, сверху нанесите тонкий слой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. При подаче оформите зеленью.