Ингредиенты (на 6 порций):

• брокколи - 500 г
• морковь - 2 шт.
• лук зеленый - 50 г
• огурцы соленые или свежие - 1 шт.
• уксус 3%-й или лимонный сок - 1 ст. ложка
• масло растительное - 2 ст. ложки
• семена тмина - 1/2 ч. ложки
• перец черный молотый
• соль и сахар по вкусу

Брокколи и морковь отварите по отдельности в подсоленной воде.
Тмин залейте небольшим количеством горячей кипяченой воды и выдержите 20 минут.
Брокколи откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, охладите и разделите на части. Морковь натрите на крупной терке. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте.
Подготовленные продукты соедините с маслом, уксусом и водой, в которой заваривался тмин. Приправьте сахаром, солью, перцем и выложите в салатник.