Ингредиенты (4-6 порций):

• помидоры (6 шт. порезать кружочками)
• зеленый лук (3 ст. ложки измельчить)
• чеснок (1 головка)
• перец
• базилик (2 ст. ложки измельчить)
• винный уксус (3 ст. ложки)
• растительное масло (6 ст. ложек)
• петрушка (4 ст. ложки измельчить)
• соль

Смешать зелень, лук и чеснок, добавить немного масла и уксуса, чтобы получить густой соус. Посолить и поперчить. Выложить один слой кружков помидоров на блюдо и полить соусом, повторять пока есть ингредиенты. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.