Ингредиенты:
- картофель вареный - 6 клубней
- сельдь соленая - 3 филе - шпик - 75 г - колбаса - 125 г - яйцо вареное - 2 шт. - яблоки - 2 шт. - огурцы маринованные - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст. ложки
- соль , готовая горчица, 3%-й уксус, молотый черный перец - по вкусу
- зелень петрушки

Приготовление:
Колбасу, очищенные от кожицы яблоки и картофель нарежьте ломтиками, очищенные яйца и огурец — полукружочкам, сельдь — кусочками.
Добавьте масло, тертый лук, горчицу, уксус, соль, перец, измельченную зелень и перемешайте.
Шпик нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, положите в салат горячим и хорошо перемешайте. Перед подачей поставьте салат на 30 минут на холод.