Продукты:
- мука пшеничная - 88 г
- сахар - 130 г
- яйцо - 2 шт.
- молоко сгущенное - 90 г
- сливки 30%-й жирности - 110 г
- коньяк - 2 г
- глазурь Мируар - 70 г
- шоколад белый - 25 г
- киви - 1 шт.
- персики в сиропе - 70 г
- яблоки свежие - 23 г
- вишня для коктейлей с черешками - 10 г

Приготовление:
Приготовьте бисквитный полуфабрикат, разрежьте на 2 коржа, пропитайте сиропом, нанесите вареное сгущенное молоко со взбитыми сливками и коньяком. Поверхность торта покройте глазурью Мируар, декорируйте фруктами и вишней. Боковую поверхность декорируйте взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Автор рецепта: СОЗИНОВА ОЛЬГА, г. Пермь, ресторан «Эрнест», заведующая кондитерским производством