Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.
- сахар для теста и крема - 230 г и 350 г
- мед - 3-4 ст. ложки
- мука пшеничная - 480 г
- сода - 1 ч. ложка с верхом
- сметана - 1 кг

Приготовление:
Яйца растирают с сахаром, добавляют мед (если он густой, то слегка растапливают) и муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто. /p>

Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 200—220 °С в течение 20—25 минут. Разрезают коржи по горизонтали пополам, укладывают друг на друга и выравнивают края. Полученные обрезки измельчают. /p>

Для крема хорошо охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышной пены. /p>

Коржи промазывают кремом, укладывают один на другой, затем смазывают верхний корж и бока торта, посыпают крошкой. /p>

Торт выдерживают в холодильнике 6—7 часов, чтобы он пропитался кремом. Верх можно оформить сахарной пудрой и тертым шоколадом.