Ингредиенты:
- мука пшеничная - 9 ст. ложек
- клюква - 6 ст. ложек
- сахар - 6 ст. ложек
- орехи мелко рубленные - 2 ст. ложки
- разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
- соль - 4 ч. ложки
- яйцо - 1 шт.
- цедра апельсиновая - 1 ч. ложка
- сок апельсиновый для теста - 6 ст. ложек и для крема - 2 ч. ложки
- майонез - 2 ст. ложки
- маргарин - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 200 г
- сметана высокой жирности - 4 ст. ложки
- молоко сгущенное - 3 ст. ложки

Приготовление:
Клюкву переберите, промойте, разотрите с сахаром, добавьте орехи, соль, просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Отдельно взбейте яйцо, введите цедру, сок, майонез и взбейте до образования однородной массы. Соедините обе части, взбейте.

Противень смажьте маргарином, выложите тесто слоем толщиной 2 см. Выпекайте 1 час при 180 °С. Остудите.

Масло взбейте, постепенно добавляя сметану, сгущенное молоко и сок. Корж разрежьте на 2 пласта, промажьте кремом. Верхний корж оформите кремом, клюквой (1 столовая ложка) и дольками апельсина.